SOC. AGR. Fattoria Benemeo S.S.

À Civitella Casanova, parmi les collines de la province de Pescara, la Fattoria Benemeo opère au sein de la zone Aprutino Pescarese DOP, unique dénomination gérée, dont le périmètre réunit 46 communes le long de cette bande intérieure des Abruzzes. Le paysage, fait de reliefs tempérés et de sols calcaires, fournit les conditions que l'entreprise traduit dans son huile d'olive extra vierge. Le produit se reconnaît à une gamme chromatique allant du vert vif au jaune chaud, avec des notes herbacées et une fruité mesurée qui reflète le terroir de l'élévation tempérée. Ce n'est pas un profil construit mais le résultat d'un environnement précis : l'altitude modérée, l'amplitude thermique et la matrice calcaire du sol concourent à définir une huile qui porte imprimée son origine collinaire. La dénomination unique devient ainsi la limite dans laquelle ce caractère se maintient cohérent, génération après récolte. Dans un territoire où l'olivier dicte le rythme des saisons, la Fattoria Benemeo restitue un extra vierge lisible comme un document du paysage de Pescara, mesuré dans son expression et fidèle au lieu qui le génère.

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