Società Agricola Ga.Vin S.r.l.

À Sant'Elia Fiumerapido, avec le regard tourné vers l'Abbaye de Montecassino, la Società Agricola Ga.Vin occupe un coin peu fréquenté du vin du Latium : la petite dénomination Atina DOC, à l'extrémité méridionale de la province de Frosinone. L'entreprise a ses racines en 1910, mais n'a choisi la voie de l'embouteillage qu'en 1990, déplaçant l'accent de la production en vrac vers une vinification contrôlée. Le répertoire s'articule autour de cépages internationaux — Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot — déclinés en plusieurs versions : un rouge, une réserve et un blanc. Chaque millésime atteint au moins 12% d'alcool, mesure de vins structurés qui reflètent le terroir de l'Alta Terra di Lavoro, terre de frontière entre le Latium et la Campanie. Le choix des bordelais et du Syrah, inhabituel pour cette zone, est le trait qui définit la dénomination et le travail de la cave, récompensé par les experts dès les premières années sur le marché. Un vin qui raconte un Latium intérieur différent de celui des blancs volcaniques plus connus.

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