Stramaret

Depuis 1888, Stramaret cultive ses vignobles à Funer, un petit hameau niché dans les collines de Valdobbiadene, au sein de la dénomination à statut garanti qui prend forme ici. Quatre générations se sont succédé sur ces versants trévisans, vinifiant exclusivement des raisins de leur propriété — Glera, ainsi que des variétés comme Verdiso et l'historique Perera — vendangés à la main. L'unique dénomination maîtrisée par l'entreprise se décline en Prosecco fermo, frizzante et spumante, trois visages du même paysage. L'attention portée à l'agriculture durable et la responsabilité envers le territoire ne sont pas de simples formules, mais des critères de travail, perceptibles dans la manière dont les collines sont cultivées avant même d'être dans le verre. Ceux qui passent par ici peuvent le vérifier en personne : la cave est ouverte à la visite, et la montée jusqu'à Funer suffit à éclaircir pourquoi un vin tant discuté ailleurs reste ici avant tout une question de pente, de mains et de saisons.

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