TENUTA BARAC AZ.AGR. di Piazzo Wilma

Sur les collines calcaires d'Alba, la Tenuta Barac de Wilma Piazzo gère quatre appellations piémontaises, toutes sous le label DOCG. L'éventail s'organise autour de deux cépages et de deux allures différentes. D'un côté le Nebbiolo, décliné en Barolo et Barbaresco, des vins qui demandent de longs affinements avant de se révéler ; de l'autre le Dolcetto, protagoniste du Dogliani et du Dolcetto di Diano d'Alba, à la structure plus immédiate et généreuse. Wilma Piazzo oriente la production vers ces piliers du territoire, conciliant la patience requise par les grands rouges de garde et la vivacité des Dolcetto. Le portefeuille reflète une idée rigoureuse de provenance : chaque étiquette reste ancrée à sa propre appellation et aux degrés d'alcool minimaux qui en fixent le profil. Il n'y a pas de recherche d'un goût uniforme, mais la volonté de faire parler quatre origines distinctes avec la même précision, chacune liée à son propre coin des Langhe et aux règles imposées par la DOCG.

Contacts