Tenuta Gatti

À Librizzi, dans la Contrada Cuprani, la Tenuta Gatti cultive les mêmes vignes depuis 1825 : cinq générations enracinées sur les pentes qui regardent d'un côté l'Etna, de l'autre les îles Éoliennes. Ici, l'altitude des Nebrodi compte autant que la main de l'homme. La conduite biologique certifiée et les rendements maîtrisés concentrent le caractère des vins qui relèvent de la dénomination Sicilia, déclarée à la fois comme DOC et comme IGP : un Nero d'Avola à la structure méditerranéenne, le Nerello Mascalese à la matrice volcanique et des rouges qui font appel au Syrah. Deux appellations pour un même paysage, où la géographie d'altitude imprime tension et netteté au fruit. La continuité familiale n'est pas une anecdote mais une méthode : cinq générations au même endroit ont construit une manière de lire la montagne vendange après vendange. Le domaine accueille ceux qui veulent comprendre comment l'altitude, le sol volcanique et la mémoire se traduisent dans le verre : une visite ici vaut plus que n'importe quelle description, car elle place le vin à côté des pentes qui le génèrent.

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