TENUTA L'ILLUMINATA

Tenuta L'Illuminata est basée à La Morra, sur la crête des Langhe piémontaises, où le microclimat façonne le Nebbiolo et le Dolcetto en vins à la structure marquée. La gamme repose sur deux axes. Le premier est celui des grands Nebbiolo : Barolo et Barbaresco, issus de vieilles vignes et soumis respectivement à trente-huit et vingt-six mois d'affinage, le temps nécessaire à ces cépages pour structurer tanins et profondeur. Le second axe est le Dolcetto, interprété à travers deux dénominations distinctes : la zone restreinte de Diano d'Alba et le territoire plus étendu de Dogliani, qui en restituent des versions au caractère différent. Quatre dénominations au total, mais une approche unitaire, des rouges de longue garde aux vins de consommation plus rapide, qui compose un tableau exhaustif du patrimoine œnologique des Langhe. L'entreprise ne prend pas de raccourcis : chaque étiquette respecte les longs délais imposés par le territoire et que ces cépages, pour s'exprimer pleinement, exigent sans concessions.

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