TENUTA TREROSE

De Castelplanio, dans la province d'Ancône, Tenuta Trerose dédie son travail à un rouge de caractère : le Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Au centre se trouve le Sangiovese dans son clone local, le Prugnolo gentile, qui, dans ses vignes, développe profondeur et ampleur aromatique. C'est une appellation qui se situe à la frontière entre les Marches et la Toscane, et l'entreprise en fait sa seule référence, sans se disperser dans d'autres étiquettes. Chaque millésime repose au moins vingt-quatre mois, le temps nécessaire pour construire l'architecture tannique qui distingue ce vin et en adoucir les arêtes juvéniles. Dans le choix d'une seule appellation se lit une ligne précise : mesure en cave et ambition dans le fruit, maintenues en équilibre. Le résultat est un rouge qui mise sur la tenue dans le temps plutôt que sur l'immédiateté, et qui apporte dans le verre la lecture que le domaine donne du Prugnolo gentile, où le travail d'élevage compte autant que celui de la vigne.

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