Tenuta Villa Bellini - Soc. Agricola Corte Polfranceschi Srl

La Tenuta Villa Bellini adhère aux codes stricts de la Valpolicella, cultivant la triade classique — Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella — dans les microclimats qui alternent autour de San Pietro in Cariano. Le périmètre de production est clair : deux appellations sommitales, l'Amarone della Valpolicella DOCG et le Recioto della Valpolicella DOCG, toutes deux liées à la pratique de l'appassimento qui concentre le fruit et la structure. Le choix de vinifier exclusivement ses propres raisins n'est pas un détail, mais une déclaration de méthode : il boucle la boucle entre la vigne et la cave et permet de traduire la diversité des sols en vins qui misent sur la précision plutôt que sur l'artifice. La viticulture durable complète le tableau, orientant le travail vers une lecture fidèle du territoire véronais. L'Amarone et le Recioto deviennent ainsi deux degrés d'une même grammaire — le sec important et le doux de méditation — que le producteur maîtrise en restant dans les limites rigoureuses de l'appellation. Il en résulte une Valpolicella à l'intention sobre, où le geste technique sert le paysage et ne le masque pas.

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