Terio le Uve

Terio le Uve est basée à Spresiano, dans la province viticole de Trévise, au sein de la DOC delle Venezie, une très vaste appellation qui s'étend sur 941 communes du nord-est de l'Italie. Ici, l'entreprise explore toute la palette des blancs régionaux : de la coupe minérale du Pinot Grigio à la trame herbacée du Tocai friulano, en passant par le Chardonnay, le Garganega et le Verduzzo, caractéristique de la région. Chaque bouteille respecte le minimum alcoolique de 9,5 % fixé par le cahier des charges, un seuil qui oriente le style vers la fraîcheur plutôt que vers la concentration. À côté des blancs, les versions rosato et ramato élargissent le registre, témoignant de la marge d'interprétation que la DOC elle-même laisse. C'est un producteur qui mise sur l'étendue et la variété ampélographique plutôt que sur la parcelle unique : la vastitude de l'appellation devient, de fait, son terrain d'expression. Le résultat est une gamme conçue pour la dégustation et la lisibilité territoriale, où la couleur — blanc, rosato ou ramato — est déjà une première clé de lecture du vin.

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