TERRA MUSA DI MORENO MUSARAGNO & C. S.S. SOC. AGR.

À Pramaggiore, dans la campagne de la province de Venise, Terra Musa travaille deux appellations DOCG de la Vénétie orientale : le Lison et le Piave Malanotte. Ce sont deux lectures opposées du même pan de plaine — le Tai pour les blancs du Lison, le Raboso pour soutenir les rouges du Malanotte — chacune liée à un cépage qui trouve ici son enracinement. Depuis 1999, l'entreprise a choisi l'agriculture biologique, atteignant trente hectares entièrement dédiés à la vigne. Le Raboso del Piave Malanotte demande trente-six mois d'élevage, un temps long qui dompte son acidité et ses tanins robustes jusqu'à une complexité structurée. Être parmi les pionniers du biologique dans cette zone a tracé pour Terra Musa une voie reconnaissable, où le choix agronomique et la discipline de l'élevage comptent autant que les deux appellations que l'entreprise a décidé de raconter.

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