Terrasol Di Poidomani Giorgio & C. Snc

Terrasol, basée à Modica sur le plateau des Monts Hybléens, inscrit son travail dans les deux protections homonymes de la Sicile — Sicilia DOC et Sicilia IGP — qui accompagnent toute sa gamme. La gestion est attentive à l'environnement et à la continuité du contrôle : du choix des raisins jusqu'à l'embouteillage, chaque phase est soumise à une supervision directe, dans un dialogue constant entre instrumentation moderne et pratique régionale. Le large éventail de cépages témoigne de l'ambition de l'entreprise : les classiques insulaires Nero d'Avola et Frappato maintiennent le registre autochtone, tandis que le Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon ouvrent à un vocabulaire international. De cette palette naissent des rouges, des blancs et des rosés, tous au-dessus du seuil minimum de 12% d'alcool imposé par le cahier des charges. Le plateau des Monts Hybléens, avec sa lumière et ses roches carbonatées, sert de dénominateur commun à un portefeuille construit sur la cohérence plutôt que sur l'effet, où chaque style conserve une empreinte reconnaissable.

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