Terre da Vino S.p.A.

Terre da Vino élabore son Brachetto d'Acqui DOCG à partir d'un vaste territoire – vingt-six communes réparties dans le Piémont – où le cépage éponyme et les variétés complémentaires autorisées à la culture régionale trouvent des conditions idéales. À partir du raisin Brachetto, la cave produit trois interprétations distinctes de la même dénomination, un exercice de polyvalence construit autour d'un seul nom. Il y a le rouge tranquille, la mousse du vin effervescent aromatique et la concentration du passito : trois registres qui vont du verre quotidien au vin de méditation, chacun avec une teneur en alcool minimale de 11,5 %. La différence réside dans la sélection variétale consciente et la discipline œnologique, plus que dans l'échelle de production. Le résultat est une lecture articulée du Brachetto, un cépage dont l'aromaticité est le trait distinctif et qui est ici décliné dans toute sa gamme, de la fraîcheur immédiate à la douceur plus dense et stratifiée du passito. Un seul territoire, un seul raisin, trois façons différentes de l'appréhender.

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