DOCG · depuis 1973
Brachetto d'Acqui
Wine · PDO · 26 communes
Reconnu depuis 1973, l'AOP Brachetto d'Acqui se distingue de ses voisines piémontaises par une exigence de pureté variétale quasi absolue, imposant au moins 97 % du cépage noir brachetto. Cette appellation, qui s'étend sur 26 communes dont Acqui Terme, limite son rendement à 8,0 tonnes par hectare pour garantir une concentration aromatique optimale. Contrairement aux rouges d'assemblage de la région, sa spécificité réside dans un équilibre unique : un titre alcoométrique total minimal de 11,5 % vol, dont seulement 5 % vol d'alcool acquis pour la version de base, engendrant un profil délicat, naturellement doux et moyennement intense.
Brachetto 97%11.5% vol min80 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs55 vérifiés
Antica Cascina San Rocco✓Antica Vineria – Ca' dei Mandorli✓Araldica Castelvero✓ARIONE S.P.A.✓Az. Agr. Alessandro Motta✓Az. Agr. Bera di Bera Valter✓Az. Agr. Botto Pier Luigi✓Az. Agr. Ca' di Cicul di Salina Carla Cristina✓Az. Agr. Cascina Bastieri di Marchetti Silvano✓Az. Agr. Cascina Pian d'Or di Barbero Valter✓Az. Agr. Cavallero Lorenzo✓Az. Agr. Giulio Arnera di Arnera Matteo✓Az. Agr. Grimaldi Sergio✓Az. Agr. Isolabella della Croce✓Az. Agr. Ivaldi Dario di Ivaldi Andrea✓Az. Agr. La Dogliola di Alberto Quarello✓Banfi S.R.L.✓Bersano Vini S.R.L.✓Bragagnolo Vini Passiti di Silvio Bragagnolo✓Braida Di Bologna Giacomo S.R.L.✓Ca' Bianca – Gruppo Italiano Vini✓Cantina Alice Bel Colle✓Cantina Sant'Evasio di Pier Franco Lacqua & C.✓Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli✓Cantina Sociale di Cassine✓Cantina Sociale di Fontanile✓Cantina Sociale di Maranzana✓Cantina Sociale di Mombercelli✓Cantina Sociale di Nizza Monferrato✓Cantina Sociale di Rivalta Bormida✓Cantina Sociale Vinchio e Vaglio Serra✓Cantina Tre Secoli✓Capetta S.p.A.✓Casa Vinicola Bellavita S.r.l.✓Casa Vin. Morando CA.VIM. S.r.l.✓CE.DI.VI. S.a.s.✓Cocchi Giulio Spumanti S.r.l.✓Corte dei Balbi Soprani S.p.A.✓Cuvage S.r.l.✓Davide Campari Milano S.p.A.✓Duchessa Lia S.r.l.✓F.Lli Gancia & C. S.P.A.✓F.LLI MARTINI SECONDO LUIGI S.P.A.✓Fratelli Dezzani S.r.l.✓Giovanni Bosca Tosti I.V.I. S.p.A.✓La Torre di Castel Rocchero✓Manfredi Aldo & C. Az. Vitivinicola S.a.s.✓Noceto Michelotti Div. Vitivinicola di Bertolini Wild srl✓Santero S.p.A.✓SO.VI.PI. di Lovisolo M. & C.✓Tenuta Vitivinicola Castello di Mombaruzzo TE.VI.CA.✓Tenute Neirano S.p.A.✓Terre da Vino S.p.A.✓Vecchia Alice Cantina Sociale✓Viotti Vini Soc. Agricola✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis d'intensité moyenne tendant vers le grenat clair ou le rosé
- Goût
- délicat, caractéristique, de sec à doux
- Consortium
- Consorzio Tutela Vini d'Acqui →
Les producteurs 55
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Antica Cascina San Rocco
Ricaldone
Antica Vineria – Ca' dei Mandorli
Castel Rocchero
Araldica Castelvero
ARIONE S.P.A.
Canelli
Az. Agr. Alessandro Motta
Castel Rocchero
Az. Agr. Bera di Bera Valter
Az. Agr. Botto Pier Luigi
Acqui Terme
Az. Agr. Ca' di Cicul di Salina Carla Cristina
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+ 47 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Brachetto d'Acqui ?
- Brachetto d'Acqui est produit dans 26 communes en Piemonte, en Italie : Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Bubbio et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Brachetto d'Acqui ?
- Brachetto d'Acqui est produit avec Brachetto (min 97%), altri vitigni idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Brachetto d'Acqui ?
- Le degré d'alcool minimum de Brachetto d'Acqui est de 11.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.