Turetta Antonio

Turetta Antonio travaille à Cinto Euganeo, parmi les reliefs volcaniques des Colli Euganei, où les microclimats d'empreinte méditerranéenne façonnent l'expression du Moscato giallo. L'entreprise évolue au sein d'une seule appellation, le Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, une zone de dix-sept communes où les cépages aromatiques à baies blanches trouvent leur terroir d'élection, entre sols sombres et versants bien exposés. De cette base variétale restreinte naissent trois interprétations distinctes : la version tranquille, la version spumante et le passito, chacune liée à une teneur minimale en alcool de 10,5 %. C'est un éventail qui couvre tout l'arc du goût, du sec parfumé à la douceur concentrée des raisins passerillés, sans jamais abandonner le registre aromatique qui identifie le Moscato giallo. Le choix de se concentrer sur un unique cépage et une unique DOCG permet à Turetta de lire le terroir euganéen avec précision, en le déclinant sous différentes formes plutôt que de courir après la variété. Le résultat est un catalogue cohérent, où le caractère volcanique des Colli reste la signature reconnaissable de chaque bouteille.

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