VALPANERA

À Fiumicello Villa Vicentina, à l'extrémité orientale du Friuli-Venezia Giulia, Valpanera se consacre à une seule zone, la Friuli Aquileia DOC. C'est une terre que les anciennes routes commerciales convergeant vers Aquileia ont longtemps façonnée, et cette stratification affleure encore dans les sols et dans l'empreinte des vins. Non pas un catalogue, mais un terroir unique lu en profondeur. Sur cette dénomination, la cave évolue sur plusieurs registres : le Friulano et les autres blancs adaptés à la zone, accompagnés de rouges et de rosés qui recueillent l'héritage du lieu. Chaque millésime se présente comme un dialogue entre ce que le territoire offre et une interprétation jamais définitive, où le temps est laissé le soin de faire émerger le caractère sans forçage. Le résultat est un portrait cohérent d'Aquileia, construit millésime après millésime plus par soustraction que par accumulation, confié à la patience de la vigne avant celle de l'homme, et toujours reconnaissable dans sa mesure sobre.

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