VEGLIO MAURO Az. Agr.

Depuis La Morra, terrasse sur le Cuneese où le Nebbiolo dicte les règles, Mauro Veglio gère quatre dénominations qui résument la grammaire des Langhe. Deux sont issues du Nebbiolo et demandent de l'attente : le Barolo avec ses trente-huit mois d'affinage, le Barbaresco avec vingt-six, de longs temps que le cahier des charges DOCG traduit en structure et profondeur. Les deux autres appartiennent au Dolcetto, cépage de la gratification immédiate, capté aussi bien dans la mesure restreinte de Diano d'Alba que dans l'ampleur du Dogliani. Le portefeuille dessine ainsi un arc qui va de la patience au plaisir anticipé, sans jamais céder sur la précision territoriale. Chaque étiquette calibre le degré alcoolique et le rendement pour extraire le caractère de chaque vignoble, selon la discipline que le Piémont impose à ses dénominations majeures. Ce n'est pas un catalogue de styles, mais la carte d'un métier qui lit le Nebbiolo et le Dolcetto comme deux temps du même paysage, où l'attente du grand rouge cohabite avec la fraîcheur quotidienne du vin de table des Langhe.

Contacts