Où est produit Asolo Prosecco ?

Asolo Prosecco est produit dans 18 communes en Veneto, en Italie : Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco et d'autres.

Avec quel cépage est fait Asolo Prosecco ?

Asolo Prosecco est produit avec Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).

Quel est le degré d'alcool minimum de Asolo Prosecco ?

Le degré d'alcool minimum de Asolo Prosecco est de 10.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.

DOCG · depuis 2009

Asolo Prosecco

Wine · PDO · 18 communes

Reconnue en DOCG depuis 2009, l'appellation Asolo Prosecco se distingue par des règles strictes appliquées sur seulement 18 communes de la Vénétie, dont Borso del Grappa. Limité à un rendement maximal de 13,5 tonnes par hectare, ce terroir se démarque nettement de ses voisins. Sa spécificité réside dans sa version historique « sui lieviti », élaborée exclusivement en Brut Nature avec un vieillissement minimal de 90 jours sur lies. Ce procédé singulier s'impose à un assemblage où le cépage Glera domine à hauteur de 85 % au moins, offrant un profil typiquement fruité et une robe jaune paille caractéristique.

Glera 85%10.5% vol min135 q/ha maxsource ↗

GuidesFranciacorta ou Prosecco (et le Champagne) : les bulles italiennes expliquées →

Zone de production

Producteurs74 vérifiés

Ager Patris✓Agnoletti Ida✓Al Pioggio✓Altea✓Andreola✓Asolo Manor Società Agricola Srl✓Astoria Vini✓Az. Agr. Le Rive✓Az. Agr. Tenuta Castaldo di Cechetto Giorgio✓Azienda Agricola Callegari Roberto✓Azienda Agricola Case Paolin✓Azienda Agricola Colmello – Pat del Colmèl✓Azienda Agricola Dal Bello Vini✓Azienda Agricola Ghisolana di Dall’Est Lisa✓Azienda Agricola Merlo✓Azienda Agricola Sartor Emilio✓Azienda vitivinicola Durante Mauro✓Barchessa Loredan✓Bedin – Soc. Agr. Colli Asolani✓Bele Casel✓Bianchin✓Bogana Vini✓Borgo Molino Vigne e Vini Srl✓Botter✓Bresolin-bio✓Ca’ del Bolé✓Cantina Colli del Soligo Soc. Agr. Coop.✓Cantina Valbreda di Forato Flavio✓Cavaliere Damiano✓Ca’ Zen✓Cirotto✓Commendator Pozzobon✓Domus Vini✓Elis✓Fiorotto 1934✓Giusti Wine✓I 5inque✓La Caneva dei Biasio✓La Tordera✓Le Risere✓Loredan Gasparini✓Martignago – Vignaioli✓Montelliana✓Montelvini✓Oasi dei Frati✓Osservatorio del Re✓Pari Wine✓Perlage✓Podere Cunial – Riva Beata✓Progress Country Wine✓Rebuli Angelo✓Rive della Chiesa✓Sandrin✓San Simone✓San Vettor✓Sorelle Ghirardello✓Tenuta Amadio✓Tenuta Baron Winery✓Tenuta Costeselle✓Tenuta Dalla Francesca✓Tenuta La Carpena✓Tenute Balzan✓Val d’Oca✓Verdi Terre di Ciane✓Vigna Rampante✓Vigna Sinque Majo✓Vigneti Mazzarolo✓Villa di Maser✓Villa Giustiniani✓Villa Luisa Francesca✓Villa Sandi✓Vini Costa✓Vini Leterre✓Vini Meridiana✓

Voir les 74 producteurs →

Les faits

Couleur: jaune paille, plus ou moins soutenu
Goût: de sec à demi-sec, rond, caractéristique
Consortium: Consorzio per la tutela dei vini del Montello e dei Colli Asolani →

Les producteurs 74

Asolo Manor Società Agricola Srl

Voir les 74 producteurs →

+ 66 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Asolo Prosecco ?: Asolo Prosecco est produit dans 18 communes en Veneto, en Italie : Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco et d'autres.
Avec quel cépage est fait Asolo Prosecco ?: Asolo Prosecco est produit avec Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).
Quel est le degré d'alcool minimum de Asolo Prosecco ?: Le degré d'alcool minimum de Asolo Prosecco est de 10.5% vol.
Que signifie DOCG ?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.