Vini Mura

Vini Mura se consacre à une seule appellation, le Vermentino di Gallura DOCG, le blanc qui identifie le nord-est de la Sardaigne. La cave opère au sein des vingt-trois communes de la zone protégée et en interprète toute la gamme autorisée : des vins tranquilles aux versions spumante et frizzante, chacune liée à un titre alcoométrique minimum de 12°. C'est un éventail qui en dit long sur le cépage, capable de supporter différents styles sans perdre sa propre empreinte. Le travail vise à mettre en évidence ce qui rend ce territoire reconnaissable : la colonne vertébrale minérale et les notes aromatiques d'origine côtière, fruit d'un environnement marqué par le vent, le granite et la proximité de la mer. Dans cette lecture, le Vermentino n'est pas un blanc quelconque mais la voix d'un coin précis de la Gallura, où la DOCG fixe des règles strictes et élève le niveau d'exigence. À travers ses différentes typologies, Mura construit un portrait cohérent du cépage-symbole de l'île, restituant en bouteille la tension saline et la fraîcheur qui définissent cette bande sarde.

Contacts