Viticcio

À Greve in Chianti, la cave Viticcio interprète le Sangiovese comme la langue du territoire, élaborant des rouges qui expriment le Chianti Classico avec un accent contemporain. L'objectif est de concilier deux exigences souvent en tension : la fidélité au terroir toscan et la fraîcheur qui rend le vin vivant dans le verre. Il en résulte des étiquettes qui révèlent la complexité du lieu sans l'alourdir. Autour de la vigne, l'entreprise cultive également des oliveraies soignées d'où elle tire une huile de qualité, élargissant le récit au-delà du vin vers une agriculture de paysage. La dimension familiale s'ouvre au visiteur à travers l'agriturismo, où l'hospitalité vigneronne devient une expérience directe : on déguste, on observe le travail en cave, on comprend la philosophie qui se cache derrière chaque étiquette. Ceux qui montent à Greve peuvent s'arrêter ici pour une dégustation guidée et lire, verre après verre, le lien entre cette colline et ses vins.

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