Vitivinicola Giorni di Giorni Alessandro

La Vitivinicola Giorni di Giorni Alessandro réunit trois générations à Cerreto Guidi, sur les collines du Montalbano, où le Sangiovese donne vie à un Chianti DOCG conçu aussi bien pour la table quotidienne que pour les occasions méritant une bouteille différente. L'entreprise supervise chaque étape sans la déléguer : de la vigne à la cave jusqu'à la vente directe, une chaîne courte qui ancre solidement les vins à leur territoire. Le même soin est apporté à l'olio extravergine di oliva, obtenu à partir d'olives cueillies avec attention et travaillées pour ne pas en disperser les arômes. Il n'y a pas de séparation entre les deux productions, mais une idée unique de travail paysan appliquée à des filières parallèles, où le contrôle direct prime sur l'échelle. Le Chianti qui en résulte parle la langue du Montalbano — fruit net, tanin mesuré, buvabilité immédiate — et reflète un choix clair : rester proche de ceux qui cultivent et de ceux qui boiront. C'est le portrait d'une viticulture familiale qui fonde sa crédibilité sur la continuité des gestes plutôt que sur le récit qui les accompagne.

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