VITIVINICOLA MARINO

À Agropoli, au sein des limites du Parco Nazionale del Cilento, la famille Marino cultive la même terre depuis trois générations, avec une entreprise fondée dans les années soixante-dix qui a fait de la protection environnementale une contrainte de travail. La zone qu'elle supervise regroupe cinq appellations de la Campanie méridionale : les rouges structurés des DOC Castel San Lorenzo et Cilento, les gammes plus larges des IGT Paestum et Colli di Salerno, et la DOP Cilento qui étend le registre au-delà du vin unique. Aglianico, Barbera et Sangiovese constituent l'épine dorsale d'un éventail qui recherche le terroir avant le style. La conduite est biologique et la vinification artisanale, des choix qui laissent parler le millésime plus que la cave, permettant à chaque vendange d'exprimer directement le sol dont elle provient. Sous la direction de la génération actuelle, le travail respecte à parts égales le fruit et la terre qui le génère, restituant des vins qui déclarent leur origine cilentana sans médiation et sans courir après un goût construit de toutes pièces.

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