Weingut Abraham

Weingut Abraham répartit son travail sur trois appellations protégées entre l'Alto Adige et le Lago di Caldaro, évoluant le long d'un spectre qui part des blancs parfumés — Pinot Bianco, Chardonnay, Riesling — et arrive aux rouges structurés élaborés à partir de Schiava, Lagrein et Pinot Nero. Les trois cadres ne se superposent pas par hasard : la DOC régionale couvre 52 communes, l'enclave du Lago di Caldaro en regroupe 18, tandis que l'IGT Mitterberg élargit encore le périmètre. Cette articulation révèle deux choses à la fois, l'ambition et la connaissance du terroir : travailler sur des registres aussi divers exige de considérer l'altitude et le microclimat comme des variables, et non comme un simple décor. En montagne, quelques mètres d'altitude ou un versant différent modifient le résultat dans le verre, et le portefeuille de l'entreprise est la carte de ces différences. Abraham est ouvert aux visites et dégustations : arrêtez-vous pour parcourir, dégustation après dégustation, toute l'échelle qui va des blancs d'altitude aux rouges alpins.

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