Weingut Abraham

Weingut Abraham distribuisce il proprio lavoro su tre denominazioni protette tra Alto Adige e Lago di Caldaro, muovendosi lungo uno spettro che parte dai bianchi fragranti — Pinot Bianco, Chardonnay, Riesling — e arriva ai rossi di struttura costruiti su Schiava, Lagrein e Pinot Nero. Le tre cornici non si sovrappongono per caso: la DOC regionale copre 52 comuni, l'enclave del Lago di Caldaro ne raccoglie 18, mentre l'IGT di Mitterberg allarga ulteriormente il perimetro. Questa articolazione dice due cose insieme, ambizione e conoscenza del terreno: lavorare su registri così diversi richiede di leggere altitudine e microclima come variabili, non come sfondo. In montagna pochi metri di quota o un diverso versante cambiano l'esito nel bicchiere, e il portfolio dell'azienda è la mappa di quelle differenze. Abraham apre a visite e degustazioni: fermatevi per attraversare, assaggio dopo assaggio, l'intera scala che va dai bianchi d'altura ai rossi alpini.

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