Barengo

Questo piccolo centro novarese di poco più di settecento anime custodisce una vocazione vinicola definita dai terreni argillosi alle pendici delle colline. Qui, dove opera ufficialmente 1 produttore, nascono ben 16 denominazioni tutelate. La punta di diamante locale è il Colline Novaresi DOC, un vino che esprime il carattere minerale di un territorio ristretto. Tra i vigneti e i pascoli di Barengo, il microclima ventilato favorisce sia l'eccellenza enologica sia la stagionatura dei formaggi piemontesi, trasformando questo lembo di pianura e collina in un punto di riferimento per i palati esigenti.