Jovençan

Nel comune di Jovençan, una delle 74 municipalità dove si produce la celebre Fontina DOP, la vocazione agricola si manifesta con una produzione d'eccellenza. Questo comune sparso della Valle d'Aosta, con i suoi 701 abitanti, incarna un microclima alpino ideale per la viticoltura. È qui che le vigne donano uve straordinarie per il Valle d'Aosta DOC, un vino che racchiude l'essenza di un territorio definito. Altrettanto radicato è il sapere che genera la Fontina DOP, frutto di un ecosistema pastorale unico. I 6 produttori verificati basati a Jovençan, custodi di queste tradizioni, contribuiscono a rendere la mappa dei sapori valdostani ancora più ricca e autentica.