Cosa nasce qui
Fontanellato
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Fontanellato, incastonato nella fertile pianura parmense, è un punto cardine per l'identità enogastronomica dell'Emilia-Romagna. La sua peculiare posizione geografica e un microclima favorevole forgiano prodotti inconfondibili. Qui la terra nutre le viti che danno origine alla Fortana del Taro IGT, un vino rosso che racconta i suoli della zona, e ai maiali destinati al celebre Salame Felino IGP. Questa località è inoltre parte integrante della culla del Parmigiano Reggiano DOP. Sul suo territorio operano 5 produttori verificati, custodi di saperi antichi che perpetuano l'eccellenza.
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