Cosa nasce qui
Salsomaggiore Terme
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Salsomaggiore Terme, tra le colline dell'Appennino parmense dove le acque salsobromoiodiche, note fin dall'epoca romana, emergono con una salinità quattro volte superiore a quella marina, la terra dona frutti altrettanto singolari. Questo ambiente unico, plasmato dalla confluenza dei torrenti Citronia e Ghiara, è la culla per eccellenze enogastronomiche. Tra le 14 denominazioni protette che qui trovano origine, spicca il Colli di Parma DOC, un vino che racconta il territorio. In questa specifica zona, 6 produttori locali custodiscono e tramandano saperi antichi, tre dei quali aprono le porte per svelare i segreti di queste produzioni autentiche.
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