Bologna

Sotto i celebri portici medievali e le torri slanciate che ne definiscono il profilo storico, Bologna sviluppa un'identità gastronomica plasmata dai secoli di continuo fermento culturale del suo antico ateneo. In questo fertile anfiteatro collinare si radica profondamente il Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, un bianco vivace che esprime al meglio i microclimi locali. La straordinaria varietà agraria del territorio comunale vanta oggi ben 20 denominazioni tutelate, gestite con passione da 5 produttori attivi all'interno dei confini municipali, abili nel trasformare la pianura e i declivi in un laboratorio del gusto emiliano.