Minerbio

Le terre strappate all'acqua e irrigate dal canale Allacciante Circondario creano una pianura umida e fertile, ideale per l'agricoltura di pregio di Minerbio. In questo microclima limoso nascono l'eccellente Asparago verde di Altedo IGP, che qui trova la sua consistenza tenera, e la rinomata Patata di Bologna DOP. Nel comune operano 5 produttori certificati che custodiscono un patrimonio agricolo eccezionale, espresso in ben 17 denominazioni protette che si sovrappongono sul territorio. Un legame indissolubile tra suolo bonificato e sapienza contadina che trasforma la pianura bolognese in una vera fucina di eccellenze gastronomiche d'origine.