Cosa nasce qui
Monte Castello di Vibio
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Monte Castello di Vibio, nel cuore della provincia di Perugia, si staglia su un territorio umbro che offre un ecosistema peculiare, fondamentale per la nascita di prodotti agroalimentari di carattere distintivo. Questo comune è un pilastro per ben 11 denominazioni protette, tra cui spicca il Todi DOC, la cui zona di produzione si estende su soli 4 comuni, testimoniando una vocazione vitivinicola specifica e radicata. Le particolari conformazioni del terreno, spesso calcareo-argillose, insieme a un microclima favorevole, determinano qui condizioni irripetibili. Esse contribuiscono attivamente alla complessità e all'identità sensoriale di vini e prodotti locali, rendendo ogni sorso o assaggio espressione autentica di questa porzione d'Umbria.