Borgorose

Nel cuore della Valle del Salto, Borgorose si distingue per la sua storia di confine, per oltre 600 anni parte integrante del Giustizierato d'Abruzzo. Questa posizione geografica e culturale unica ha plasmato un territorio vocato a produzioni d'eccellenza. Qui nascono e prosperano ben 9 denominazioni protette, tra cui l'Abbacchio Romano IGP, la Ricotta Romana DOP e il celebre Pecorino Romano DOP, emblematicamente legate alla tradizione pastorale della zona. La viticoltura trova spazio nel Lazio IGT, evidenziando la versatilità del suolo. Quattro produttori verificati lavorano in questo comune, uno dei quali offre anche la possibilità di visite, un invito a esplorare un patrimonio di sapori autentici e profondamente radicati.