Cosa nasce qui
Aiello Calabro
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Aiello Calabro, incastonato nella provincia di Cosenza, è un punto nevralgico per un patrimonio enogastronomico che conta ben 13 denominazioni protette. Qui, il paesaggio collinare e la ricchezza del suolo danno vita al Savuto DOC, un vino il cui disciplinare è espressione di un territorio ristretto a soli 20 comuni, testimoniando un'identità profondamente radicata. Ma non solo: da queste stesse condizioni nascono eccellenze come la Soppressata di Calabria DOP e le succose Clementine di Calabria IGP, cui si aggiungono la Salsiccia e il Capocollo di Calabria DOP, pilastri della tradizione culinaria regionale. Un connubio unico di clima, terreno e saper fare artigiano che definisce il gusto autentico di Aiello Calabro.