Isernia

Isernia, cuore pulsante del Molise e suo capoluogo, è un crocevia dove la storia geologica e le pratiche agricole si intrecciano per dare vita a eccellenze uniche. È qui che il microclima peculiare e i terreni vocati plasmano il carattere del Pentro di Isernia DOC, un vino la cui zona di produzione si restringe a soli 17 comuni, rendendolo espressione autentica del luogo. A questa unicità si affianca la lunga tradizione del Caciocavallo Silano DOP, icona casearia che trova tra queste alture un habitat ideale. Complessivamente, ben 9 denominazioni certificate tracciano la mappa dei sapori che Isernia offre, scolpiti dal suo inconfondibile terroir.