Cardedu

Sulla costa orientale sarda, dove le colline dell'Ogliastra digradano verso le spiagge sabbiose, la piccola comunità di Cardedu beneficia di un microclima marino ideale per l'agricoltura. In questa enclave costiera opera 1 produttore certificato, custode di un paniere che vanta ben 18 denominazioni registrate. Qui la brezza salmastra plasma il carattere vibrante del vino Ogliastra IGT, coltivato su suoli sabbiosi lambiti dal mare, mentre la ricetta locale si esprime nei celebri Culurgionis d'Ogliastra IGP. Questo connubio unico definisce l'identità alimentare del paese.