AGNELLI VIASSONE S.S. AGRICOLA

Sulle colline delle Langhe, a Grinzane Cavour, Agnelli Viassone governa quattro denominazioni piemontesi che si dividono per vitigno e per tempo di attesa. Da un lato il Nebbiolo, che nel Barolo e nel Barbaresco affronta affinamenti lunghi, tra i 26 e i 38 mesi, per costruire struttura e profondità; dall'altro il Dolcetto, più precoce, che dà voce al Dogliani e al Dolcetto di Diano d'Alba con frutto immediato e trama scorrevole. Quattro rossi, due velocità di maturazione, un solo paesaggio. L'azienda non separa mai il vino dalla terra che lo genera: le degustazioni si intrecciano a passeggiate tra i filari, a sentieri boschivi e persino a un tour in compagnia di un asino, così che chi assaggia possa leggere nel bicchiere la concentrazione del terroir. È un modo diretto di raccontare il tragitto dalla vigna al palato. Chi arriva a Grinzane Cavour può prenotare una di queste camminate e chiuderla con l'assaggio dei quattro vini, misurando sul posto la distanza tra un Nebbiolo da lunga sosta e un Dolcetto da bere giovane.

Contatti