Alessandro Di Camporeale Società Cooperativa

Sui pendii della valle del Belìce, dove la vite cresce da tempo immemore, la Società Cooperativa Alessandro Di Camporeale coltiva Nero d'Avola e Nerello Mascalese entro il territorio del Monreale. Due le denominazioni che ne definiscono il lavoro: la Sicilia DOC dei rossi, con un grado alcolico minimo del dodici per cento, e la Sicilia IGP dell'olio extravergine, vincolato a parametri stringenti di acidità e a soglie polifenoliche precise. Vino e olio nascono così dallo stesso paesaggio, sotto regole altrettanto rigorose. Alla guida ci sono tre cugini, ciascuno—nel racconto dell'azienda—specchio delle dominazioni che hanno attraversato l'isola, impegnati a rinnovare il repertorio regionale con pratiche sostenibili. La cooperativa apre le porte ai visitatori: tour guidati conducono tra i filari e dentro la cantina, mostrando come si passa dal grappolo al calice. Chi arriva a Camporeale può percorrere questo tragitto di persona e assaggiare, sul posto, ciò che la valle del Belìce sa dare.

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