Alfio Mozzi

Sulle terrazze di Castione Andevenno, in Valtellina, Alfio Mozzi lavora due DOCG che condividono il Nebbiolo ma non l'indole. Il Valtellina Superiore ne dà la versione territoriale e verticale; lo Sforzato di Valtellina, da uve appassite, ne è la faccia potente e strutturata, che chiede venti mesi di affinamento e supera senza sforzo i quattordici gradi. Due titoli, dunque, per raccontare quanto un solo vitigno cambi a seconda di come lo si spinge. Qui il vino resta un fatto manuale. Le terrazze di montagna impongono una viticoltura di braccia e di precisione, e la disciplina di cantina fa il resto, modellando ogni vendemmia senza scorciatoie. Mozzi è produttore operativo e aperto a chi arriva: vale salire a Castione Andevenno per vedere da vicino i muretti a secco e assaggiare in sequenza il Superiore e lo Sforzato, misurando sul posto la distanza tra un Nebbiolo di versante e lo stesso Nebbiolo portato all'appassimento. È il modo più diretto di capire la Valtellina.

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