Allegretti

Nei pressi di Castelnuovo Berardenga, Allegretti è una piccola realtà biologica guidata da quattro generazioni, affacciata sui versanti segnati dal torrente Malena. Le vigne occupano il confine tra Chianti Classico e Chianti Colli Senesi, su terreni argillosi con esposizioni favorevoli ai vitigni classici toscani: Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano. La denominazione dichiarata è una sola, il Toscano IGT, che qui prende forma soprattutto nelle uve bianche vinificate in versione fresca. La composizione del suolo indirizza le scelte di campo: il Sangiovese resta protagonista dei rossi strutturati, mentre le bianche trovano nel Toscano IGT la loro destinazione più diretta. La gestione biologica non è un'etichetta di superficie ma il metodo con cui la famiglia interpreta la vocazione naturale di questi crinali. La scala ridotta permette un controllo minuzioso, coerente con un progetto che lega il lavoro agricolo alla lettura del paesaggio. È un angolo del Senese dove il confine tra due zone del Chianti diventa, più che un limite amministrativo, una risorsa per la varietà dei vini.

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