Alterive F.lli Zilli

Sulle colline di Farra di Soligo i fratelli Zilli coltivano seguendo l'insegnamento del padre Augusto, custodito e poi fatto evolvere giorno dopo giorno. La divisione dei ruoli è netta: Pierangelo governa il vigneto, Flavio guida la cantina, e insieme presidiano la trasformazione di Glera, Verdiso e altri vitigni locali in Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG. Un'unica denominazione, letta dal frizzante allo spumante, dove ogni bottiglia registra il loro lavoro parallelo — rigore in vigna e sapienza nella fermentazione. È un'azienda che privilegia l'incontro diretto, senza filtri: chi arriva a Farra di Soligo trova disponibilità e un racconto di prima mano. Proprio per questo vale la pena fermarsi in cantina: prenotare una visita permette di seguire da vicino il doppio gesto dei due fratelli e di assaggiare, uno accanto all'altro, i diversi stili con cui interpretano questa DOCG delle colline trevigiane, dal più immediato frizzante allo spumante più definito.

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