AMALIA CASCINA IN LANGA Soc.Agr. Srl

A Monforte d'Alba, nel comprensorio delle Langhe, Amalia Cascina in Langa lavora quattro denominazioni piemontesi, tutte DOCG, partendo da terroir distinti. Il Nebbiolo dà i due vertici — il Barolo, di evoluzione lunga e potenziale quarantennale, e il Barbaresco, di eleganza più snella e struttura più contenuta — mentre il Dolcetto firma le due espressioni di più pronta godibilità, il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani. L'approccio dichiarato è quello del minimo intervento: ogni vino riflette il carattere della propria zona d'origine anziché la mano dell'enologo. Nebbiolo e Dolcetto arrivano così in bottiglia con la fisionomia del terroir che li ha generati, e con un potenziale d'invecchiamento che premia la pazienza. L'azienda accoglie i visitatori: una sosta a Monforte permette di seguire il filo che lega i quattro vini, dai Dolcetto immediati ai grandi Nebbiolo destinati a durare, e di capire come uno stesso metodo cambi volto passando da una collina all'altra.

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