Angileri Antonino Enrico

Da Marsala, all'estremità occidentale della Sicilia, Angileri Antonino Enrico lavora due denominazioni che tengono insieme vigna e oliveto sotto lo stesso cielo mediterraneo. Il Sicilia DOC attinge alla tavolozza generosa dei vitigni isolani — Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah e le uve complementari — per rossi e bianchi che rispondono a rigidi parametri alcolici e qualitativi. In parallelo corre l'olio extravergine Sicilia IGP, che raggiunge lo standard esigente di polifenoli e restituisce quel carattere di pomodoro verde che segna le migliori spremiture a freddo dell'isola. Le due denominazioni condividono una stessa terra plasmata da suoli vulcanici e da venti che arrivano dal mare, e raccontano un produttore che non separa il vino dall'olio ma li tratta come due esiti dello stesso paesaggio. È l'immagine di una Sicilia agricola che si misura non sulla quantità ma sugli standard, dove disciplinari severi diventano il modo per fissare il carattere di un luogo.

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