Apicella Giuseppe

Sul promontorio settentrionale del Gargano, Apicella Giuseppe raccoglie i due agrumi a indicazione protetta del territorio: il Limone Femminello del Gargano IGP e l'Arancia del Gargano IGP. Il lavoro si concentra sui terrazzamenti che scandiscono i pendii, dove il limone — nelle varietà lustrino e fusillo — sviluppa gli aromi intensi che distinguono la denominazione in questo microclima affacciato sul mare. Attraverso tre comuni, piccoli frutteti conservano metodi di coltivazione tradizionali, su versanti in cui la meccanizzazione cede il passo alla manualità. Il risultato è un frutto che porta la firma minerale dei suoli calcarei e la mitezza dell'aria temperata dal Mediterraneo. È un'agrumicoltura di pendio, fatta di gesti manuali e appezzamenti minuti, lontana dalle logiche di scala. Le due IGP raccontano lo stesso paesaggio da angolazioni complementari, radicate nella morfologia terrazzata del promontorio e nel clima che ne addolcisce gli estremi. Una produzione che difende, frutto dopo frutto, un modo antico di stare sulla terra.

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