Attems

Le carte parlano da quasi mille anni: il primo documento che lega la famiglia al Collio risale al 1106, e nel 1764 i libri mastri già annotavano Ribolla Gialla e Refosco. Quei due vitigni restano protagonisti dei quarantaquattro ettari terrazzati che scendono a mezzogiorno di Gorizia, riparati dalla bora e dai venti settentrionali, in un versante che concede maturazioni lente e misurate. Su questo territorio Attems governa due denominazioni complementari: il Friuli DOC, di respiro più ampio, e il Collio Goriziano DOC, dove la vocazione si fa puntuale e disegna il profilo dei bianchi. Accanto agli autoctoni friulani trovano posto ospiti come Sauvignon Blanc e Chardonnay, che il microclima protetto conduce verso equilibri netti. Il risultato tiene insieme espressione varietale e precisione ambientale, senza scorciatoie: vini che restituiscono l'esposizione, il disegno del terrazzamento e la mano di chi conosce filare per filare la geografia del Collio, dai possedimenti medievali fino alla vendemmia di oggi.

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