Az. Agr. Cascina Bastieri di Marchetti Silvano

A Terzo, in provincia di Alessandria, la Cascina Bastieri di Marchetti Silvano si dedica a una sola denominazione, il Brachetto d'Acqui DOCG, e ne percorre l'intero ventaglio espressivo. Il vitigno Brachetto, coltivato nei ventisei comuni della zona alessandrina, dà vini rossi di corpo leggerissimo e spumanti profumati, dal tratto aromatico immediatamente riconoscibile. La denominazione consente più registri e l'azienda li attraversa tutti: la versione ferma, quella spumantizzata e il passito, tre modi diversi di leggere la stessa uva. In ciascuno riaffiora il Monferrato locale, con la sua impronta profumata e la specificità del luogo che il disciplinare protegge. Concentrarsi su un solo nome non riduce l'orizzonte ma lo approfondisce: qui il lavoro consiste nel modulare dolcezza, bollicina e struttura senza mai perdere il tratto distintivo del Brachetto. Il risultato è un catalogo compatto ma articolato, dove ogni etichetta è una variazione sul tema di un territorio circoscritto e ben definito, letto attraverso un unico vitigno.

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