AZ. AGR. CASONATO DANIELE

Ad Annone Veneto, l'azienda di Daniele Casonato lavora su due DOCG venete dai caratteri opposti. Dal Lison DOCG, dove il Tai guida i vitigni a bacca bianca, escono vini di impronta minerale con gradazione minima intorno ai 12 gradi. Il Piave Malanotte DOCG segue invece la via del rosso, con il Raboso Piave protagonista e un affinamento di 36 mesi necessario a domarne la struttura e la naturale acidità. Bianco e rosso raccontano così due modi diversi di leggere la pianura veneziana, uniti dalla dipendenza dai microclimi locali. L'azienda accoglie i visitatori per degustazioni: chi arriva ad Annone Veneto può mettere a confronto, nello stesso banco, la mineralità del Lison e la lunga sosta del Malanotte, capendo sul posto quanto pesino il tempo e il terroir su queste due denominazioni. È un invito a leggere il Veneto vinicolo attraverso i suoi contrasti, calice alla mano.

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