Az. Agr. L'Infinito di Tragni Gabrina

A Mombaroccio, sui rilievi che guardano l'Adriatico, l'azienda di Tragni Gabrina coltiva personalmente i propri campi e trasforma il paesaggio aromatico marchigiano in una collezione artigianale di lavanda. La raccolta avviene a mano, spiga per spiga; l'essenza pura si ottiene per distillazione in corrente di vapore e viene poi miscelata con ingredienti del territorio in formule biologiche e vegane. È una realtà di piccola scala, che rivendica integrità totale dal campo alla bottiglia. Il contesto è quello di Cartoceto, la denominazione DOP che identifica queste colline pesaresi e ne certifica il valore agricolo. Qui il rispetto del suolo convive con la cura per le vedute sul mare, e la dimensione ridotta diventa un metodo più che un limite: poche lavorazioni, controllate una a una. Chi sale a Mombaroccio trova un'azienda che si può visitare: un'occasione per vedere da vicino il ciclo della lavanda, dalla fioritura alla distillazione, e portare a casa l'essenza di un versante affacciato sull'Adriatico.

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