Cartoceto

Riconosciuta nel 2003, la DOP Cartoceto si distingue nel panorama olivicolo delle Marche per la sua dimensione estremamente circoscritta. A differenza di altre denominazioni regionali molto più ampie, questo olio limita la sua zona di origine a soli 4 comuni marchigiani, tra cui Cartoceto e Mombaroccio. Questa rigorosa delimitazione si riflette in una micro-filiera di nicchia, che oggi conta appena 25 produttori verificati. Sotto la vigilanza del Consorzio di tutela e valorizzazione dell'olio extravergine d'oliva Cartoceto, la denominazione esprime un'identità definita da confini precisi, garantendo standard qualitativi costanti che differenziano nettamente questo olio da tutte le produzioni confinanti.