Az. Agr. Poggio Al Lupo Di Moretti Monica

A Noto, nell'angolo sud-orientale della Sicilia, Monica Moretti lavora terreni vulcanici per una produzione che tiene insieme vino e olio. Dai vitigni Nero d'Avola, Nerello Mascalese e Syrah ricava rossi, affiancati da un rosato e da un bianco, ciascuno ad almeno dodici gradi, dove struttura e bevibilità si cercano a vicenda sotto la luce piena del Notigiano. Le due denominazioni tracciano i due binari dell'azienda. Il Sicilia DOC inquadra la parte enologica; il Sicilia IGP quella olearia, con un extravergine che rispetta soglie strette, acidità massima dello 0,5 per cento e polifenoli totali oltre i cento milligrammi per chilo, e sfoggia l'aroma caratteristico del pomodoro verde. È un dittico che racconta un unico terroir da due mestieri, radicato nella terra solare di Noto. La cantina accoglie su richiesta chi voglia verificare di persona questa doppia vocazione: prenotare una visita con degustazione è il modo più diretto per leggere, calice e cucchiaio alla mano, come vino e olio nascano dallo stesso suolo.

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