AZ. AGRICOLA DE CONTI DI CONTI FABIO

Fondata nel 1982 dalla dedizione di Battista, l'Azienda Conti ha legato il proprio nome al recupero del Trebbiano Spoletino, varietà autoctona allevata con l'antico metodo della "vite maritata" su sostegni d'acero tra i comuni di Trevi e Montefalco. Oggi Dino e il nipote Fabio ne proseguono il cammino, forti di decenni di conoscenza del terreno umbro. Sul fronte a garanzia la casa esprime un'unica denominazione, il Montefalco Sagrantino DOCG, che ne rappresenta il banco di prova più impegnativo. Affinamenti rigorosi, non inferiori a trentasette mesi, plasmano rossi austeri e versioni passito, restituendo il carattere tannico e la profondità di un vitigno a bacca nera dalle potenzialità in parte ancora da esplorare. Il dialogo tra il Trebbiano Spoletino ritrovato e il Sagrantino disegna così un'idea di viticoltura fedele alle radici del luogo. L'azienda apre le porte a chi voglia vedere da vicino le viti maritate e capire dal vivo come nasce un rosso di tale tempra: una visita in cantina resta il modo più diretto per attraversare questo tratto di collina umbra.

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