Az. agricola Montezovo

Az. agricola Montezovo coltiva i pendii sopra Caprino Veronese, sul versante veneto del Garda, dove il Bardolino Superiore DOCG costruisce il proprio profilo. Un'unica denominazione, affidata a due varietà che qui trovano condizioni ideali: la Corvina veronese, che dà colore e slancio, e la Rondinella, che completa la trama con misura. Da questo incontro nascono rossi di media struttura, lontani dall'opulenza e vicini all'equilibrio che il territorio gardesano suggerisce. Il tempo interviene con discrezione: ogni annata riposa almeno dodici mesi prima del rilascio, un affinamento che consente al vino di acquisire compattezza senza perdere freschezza, su una gradazione minima del 12%. È un Bardolino che privilegia la finezza rispetto alla potenza, fedele al carattere del versante collinare. L'azienda accoglie visitatori e degustatori durante tutto l'anno: salire fino ai vigneti di Caprino permette di verificare da vicino come l'esposizione, le due uve e i mesi di riposo plasmino insieme questo rosso, assaggiandolo dove nasce.

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